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Mehr Franken geht nicht
hausschlachter_rot_offen

SCHMIDKUNZ
Hausschlachter rot

Preis4,90 €
darin enthaltene MwSt.0,32 €
Summe4,90 €
Standardisierter Preis / 100 g2,45 €
Varianten
Land
Deutschland
Region
Franken
Inhalt
200 g
Beschreibung

Der Pressack gilt zu recht als Urtyp der fränkischen Wurst. In in roter oder weißer Form gehört er zu den Urrezepturen der fränkischen Wurstvielfalt. Sein Name geht zurück auf die traditionelle Herstellung, bei der man die abgebundenen Würste zwischen zwei Holzbretter spannte, um eine gleichmäßige Verteilung der Einlage zu erreichen. Zu einem guten (fränkischen) Landbrot mit frischem Kren oder Senf schmeckt Pressack besonders gut.

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